Ključ do uspeha prekajevalnic Bradley se skriva v briketih z okusi Bradley. Brikete proizvajamo tako, da točno določeno količino lesnih sekancev pod kontroliranim pritiskom povežemo do določene gostote. Okus dima določa vrsta lesa, ki gori.
Aromatizirani briketi, ki se uporabljajo v kadilnicah Bradley, potrebujejo 20 minut, da gorijo in ustvarijo čist okus po dimu. Ko briket zgori iz zgorevalne komore, ga počasi izpodriva naslednji briket. Ta cikel se nadaljuje, dokler so v kadilnici briketi.
Okus po dimu se pojavi v prvih trenutkih gorenja lesa. Ko les ustvari dovolj toplote za nadaljnje gorenje, ustvarja tudi visoke temperature, kisline, smole in pline. To bo vplivalo na okus in videz prekajene hrane. Na tej stopnji kurjenja lesa nimate nadzora nad pogoji kurjenja. Z briketi z okusom Bradley vam ni več treba ugibati.
Briketi z okusom Bradley preprečujejo nastajanje neželene toplote. Dim, ki nastane pri zgorevanju briketov Bradley, je štirikrat čistejši od dima, ki nastane pri zgorevanju istih razsutih lesnih sekancev, ki gorijo v ponvi ali zgorevalni komori.
En briket v prekajevalnici Bradley zgori 20 minut. Obratovalni stroški prekajevalnice tako znašajo manj kot 10 kun na uro.
Sestava
Briketi z okusom Bradley so narejeni iz naravnega lesa brez dodatkov. Testi, ki jih je izvedel Inštitut za tehnologijo Britanske Kolumbije, so pokazali, da je dim, ki nastane pri sežiganju briketov Bradley, štirikrat čistejši od dima, ki nastane pri sežiganju istih lesnih sekancev v ponvi ali zgorevalni komori.
99,98 % briketov je sestavljenih iz naravnega trdega lesa ali lesa sadnega drevja
0,02 % je kolagen, naravna snov, ki služi povezovanju
