Priporočljivo za Kai in vse ostale profesionalne nože iz jekla. Idealno za tiste, ki zahtevajo profesionalne rezultate. Dvostopenjski postopek za doseganje optimalnih rezultatov. Povrne vse nože (razen nožev z nazobčanimi robovi) v stanje, boljše od novega.
Odstrani motne molekule z roba noža. Za najboljše rezultate ga pred uporabo namočite v vodi za 10 do 15 minut. Srednje zrnat za brušenje topega rezila noža. Drobno zrnatost na drugi strani za brušenje rezila noža za izjemno ostro obdelavo.
Ostri noži pomagajo ohranjati svežino rib, zelenjave in mesa. Ne sme se uporabljati z nazobčanimi robovi nožev.
Narejeno na Japonskem.
