Robustna, neuničljiva ponev za zrezke iz železnega jekla iz serije posode Mineral B – original Francija. Brezčasna, za pečenje na žaru, pečenje na žaru in porjavitev, ta posoda varuje skrivnosti Maillardove reakcije: karamelizacije naravnih sokov hrane na površini, medtem ko je v notranjosti mehka.
Naravno, neuničljivo in brez premaza: po prvem pečenju se učinek proti prijemanju izboljša z vsako uporabo. Izdelano iz valjanega jekla, zaščitenega s čebeljim voskom: ščiti pred oksidacijo in olajša gorenje. Ročaj je trdno zakovičen, priročen in upognjen navzgor, stran od vira toplote. Enostavno čiščenje: s toplo vodo in neabrazivno gobico, ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju. Primerno za vse vire toplote, vključno z indukcijo.
Ponev za steak Mineral B DE BUYER ta ponev je videti kot stara kovana posoda. Ima dolg ročaj, pribit na ponev. Večkratna uporaba izboljša lastnosti nelepljive prevleke, pri visokih temperaturah železo karamelizira sokove in naredi jed bolj okusno.
KAKOVOST KUHANJA
Visoka temperatura: Idealno za PEČENJE, BREZPEČNO PEČENJE in ŽAR
Izboljšan okus.
TRADICIONALNO
Pristna oblika: oblika »lyonneze«. Ukrivljen ročaj »à la française«. Simbol francoske gastronomije.
ZAČIMBE
Bolj ko se ponev uporablja, boljša je njena učinkovitost.
Temnejša kot je, boljša je za naravne lastnosti proti prijemanju.
ZA VSE KUHALNE PLOŠČE, VKLJUČNO Z INDUKCIJO.
Proizvajalec ne jamči za ravnost dna, če premer vira toplote odstopa za več kot 1,5 cm glede na dno posode.
de Buyer, francoska znamka vrhunske namizne posode, je kulinarična ikona že od leta 1830. Znana po vrhunskih ponvah, loncih, kuhinjski posodi iz nerjavečega in ogljikovega jekla ter predvsem bakreni posodi iz patentirane zlitine Inocuivre. Poleg tega, da predstavlja zlati standard, je de Buyer tudi eden najbolj inovativnih proizvajalcev vrhunske namizne posode z desetinami zaščitenih patentov na leto. Vsak kos namizne posode pri de Buyerju je proizveden po tradicionalni metodi in ročno obdelan.
Izvirnost, strast in predanost, znanje in vrhunska zmogljivost so vrednote te družinske kovačnice. Za razliko od današnje kulture takojšnjega zadovoljstva in pripravljenih jedi, posodo de Buyer cenijo vsi, ki imajo ali želijo ponovno prevzeti nadzor nad svojo prehrano. Kuhanje je veščina s čustvi. Koncept kuhanja, ki zahteva čas in trud, je osnova filozofije ustvarjanja vrhunske posode znamke de Buyer. de Buyer deli svoje izkušnje z zahtevnimi in strastnimi gurmani, z edinstveno ambicijo zagotavljanja trenutkov čistega gastronomskega užitka.
